BANDUNG, infobdg.com – Cuaca panas di Bandung akhir-akhir ini, biasanya membuat banyak orang berfikir untuk mencari makanan yang sangat menyegarkan. Seperti halnya Rujak! Tak usah heran jika di Bandung terdapat banyak sekali jenisnya. Nah kali ini tim infobdg akan memberi informasi mengenai berbagai macam rujak yang sering di jajakan di bandung. Seperti halnya Rujak bébék, rujak cuka dan rujak buah bumbu kacang.
Rujak bébék terbuat dari bumbu yang sederhana seperti terasi, garam, gula merah dan jika suka dengan pedas kamu bisa menambahkan cabe rawit juga. Tak lupa juga dengan irisan bermacam-macam buah buahan seperti buah mangga muda, pisang manggala, ubi jalar, bengkuang dan kedongdong. Lalu semua bahan di bébék atau di tumbuk dengan menggunakan alat tumbuk yang biasa disebut dengan nama “Dulang” atau “Jubleg” sampai agak halus dan tercampur seluruh buah dan bumbunya. Uniknya lagi rujak bebek ini biasanya di sajikan diatas daun pisang dan sendoknya pun terbuat dari daun pisang loh. Rujak bébék ini sulit ditemui karena biasanya para pedagang yang selalu berkeliling untuk menjajakan rujaknya tersebut.
Rujak Cuka itu merupakan makanan yang rasanya asam-asam pedas, dimana proses pembuatanya menggunakan cuka, dan terdiri dari potongan buah-buahan dan sayur-sayuran, jenis buah-buahan dan sayur-sayurannya sesuai selera seperti yang pada umumnya wortel, kol, mentimun dan toge yang dicampur dengan gula pasir, gula merah, air dan juga cuka. Biasanya rujak cuka juga di sajikan dengan kacang tanah goreng dan kerupuk kuning. Rujak Cuka ini memiliki cita rasa yang khas, seperti asam, pedas dan manis, dimana pedasnya itu dari pedasnya cabe, dan rasa asamnya itu diperoleh dari asamnya cuka dan yang rasa manisnya itu berasal dari gula jawa. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan rujak ini mudah didapat dipasar maupun di warung terdekat.
Rujak yang satu ini mungkin tak asing lagi karena disetiap tempat banyak sekali pedagang buah yang mejajakan jenis rujak yang satu ini. Rujak ini terbuat dari berbagai macam buah yang pada umumnya seperti bengkuang, pepaya, nanas, mangga muda, jambu air merah, ketimun, dan kedongdong yang di iris-iris sehingga berukuran sedang. Setelah itu di siram dengan bumbu kacang yang biasanya bumbu tersebut berwarna coklat kental dan rasanya nikmat sekali setelah dipadukan dengan irisan buah. Biasanya bumbu kacang itu terdiri dari kacang tanah kulit goreg, cabai rawit, terasi goring, garam, air asam jawa dan nanas yang di potong-potong lalu diulek.
Kalau Wargi Bandung bingung nyari pedagang yang jual macam-macam rujak di Bandung. Wargi Bandung jangan khawatir, mampir aja ke Jl. Macan disana dijual macem-macem rujak dan Asinan, ada rujak buah dengan sambel gula, rujak bébék, rujak cuka, Asinan sayur, asinan Buah pokoknya lengkap untuk kalian yang mencari kesegaran rujak.
