Tuesday, July 7, 2020

Kenyal, Enak, Mantab…Batagor Bandung!

Berita Lainnya

Begini Pola Asuh Anak di Tengah Pandemi Covid-19

BANDUNG, infobdg.com – Meski di tengah pandemo, orang tua harus menyesuaikan pola asuh anak dan memperhatikan tumbuh kembang anak. Hal ini ditekankan oleh Ketua TP...

Kota Bandung Masuk Zona Biru, Ema: Warga Jangan Dulu Euforia

BANDUNG, infobdg.com - Level kewaspadaan penularam Covid-19 di Kota Bandung saat ini telah mencapai zona Biru. Meski begitu, Sekda Kota Bandung, Ema Sumarna, tetap...

Pilkada di Tengah Pandemi, Ridwan Kamil: Utamakan Keselamatan Warga

BANDUNG, infobdg.com - Pemilihan Kepala Daerah (Pilkada) akan tetap dilaksanakan, meski masih di tengah pandemi Covid-19. Untuk itu, Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil mengatakan,...

AKB, Gugus Tugas Imbau Warga Disiplin Terapkan Protokol Kesehatan

BANDUNG, infobdg.com - menuju masa transisi Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB), kedisiplinan masyarakat dalam menerapkan protokol kesehatan seperti penggunaan masker, jaga jarak, dan cuci tangan...

DSC02573Batagor merupakan kuliner jajanan Indonesia yang sudah dikenal dimasyarakat kita. Siapa yang tak kenal batagor? Jajanan khas kota Bandung ini memang banyak penggemarnya mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Batagor yang kependekan dari baso tahu goreng ini merupakan makanan yang banyak diburu wisatawan termasuk orang Bandungnya sendiri.

Batagor terbuat dari tahu yang diisi dengan bakso atau siomay daging ikan tenggiri. bakso dan tahu goreng dimakan dengan saus sambal kacang yang bahan utamanya adalah kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Sehingga batagor yang kenyal memiliki rasa yang gurih ditambah siraman sambal kacang dan kecap manis semakin membuat batagor terasa istimewa.

Saat ini sudah banyak penjual batagor di Bandung, mulai versi jajanan kaki lima hingga dalam bentuk cafe atau rumah makan. Masing-masing menawarkan rasa yang selintasan mirip. Namun jika kita jeli, kita bisa membedakan cita rasanya.

Beberapa batagor lebih renyah atau lebih garing. Tahu yang digunakan tahu putih atau tahu kuning. Entah lebih lembut atau lebih padat. Ada yang ukurannya besar maupun kecil. Sementara saus kacangnya ada yang lebih pedas dan ada yang lebih manis. Adapula lebih gurih dan lebih terasa bawang putih. Berbeda-beda tapi satu hal yang pasti, semuanya terasa enak. Tinggal pilih yang sesuai selera saja.

batagor02Diantara banyaknya penjual batagor yang bertebaran di kota Bandung ada beberapa yang cukup terkenal. Diantaranya adalah Batagor Kingsley yang terletak di Jl. Veteran, Bandung. Lalu ada pula Batagor Riri yang berlokasi di Jl. Burangrang 41, Bandung, sedangkan Batagor Abuy menempati sebuah food court yang berlokasi di Jalan Lengkong Besar no.47.

Tidak hanya enak dinikmati di tempat, batagor ini pun cocok dibawa sebagai oleh-oleh. Membawa batagor sebagai oleh-oleh khas Bandung pun sudah menjadi tren baru. Apa saja yang perlu diperhatikan jika membawa batagor sebagai oleh-oleh :

  • Biasanya si penjual akan menyediakan box khusus bagi mereka yang ingin dibawa pulang. Namun bagi yang perjalanan cukup jauh sebaiknya jika memesan siomay dan batagor minta bungkusnya dipisah.
  • Siomay bisa bertahan lebih lama tanpa freezer dibanding batagor. Sebab tahu pada batagor dikhawatirkan tidak segar lagi saat sampai tujuan.
  • Kalau batagor tidak akan langsung dimakan, sebaiknya beli dalam keadaan tidak digoreng. Batagor bisa disimpan di dalam kulkas dan digoreng saat akan dimakan.
  • Untuk cara menggoreng pun perlu diperhatikan. Batagor sebaiknya digoreng di atas api kecil agar matang dengan baik.

Nah, pastinya kalau yang sedang jalan-jalan ke Bandung jangan lupa buat mampir beli batagor yah! 😀

 

dari berbagai sumber

- Advertisement -
- Advertisement -

Kuliner Bandung #DirumahAja

Keiko Food: Tetap Bisa Menikmati Suki Dimana Saja

KULINER, infobdg.com - Setelah sekian lama mimin nggak makan yang berkuah, gurih, dan juga pedas, akhirnya sekarang kesampaian juga. Mimin kemarin habis coba menu suki...

Troistan: Stok Dessert Kekinian Walau #DiRumahAja

KULINER, infobdg.com - Ingin dessert kekinian yang bisa disimpan di lemari es dan bisa dimakan kapan aja? Troistan ini cocok banget buat stok dessert-nya...

Bacikom: Nikmati Baso Aci Instan Saat #DiRumahAja

KULINER, infobdg.com - Wargi Bandung lagi kangen jajan baso aci nggak nih? Mimin mau kasih tahu baso aci instan yang bisa Wargi Bandung nikmati...