HOTEL, infobdg.com – Kabar baik bagi para pencinta kuliner, khususnya yang menyukai hidangan daging! The Restaurant di The Trans Luxury Hotel kini mempersembahkan Taste of Italy edisi Smoked & Barbecue, dengan berbagai pilihan hidangan daging asap dan panggang yang lezat dengan sentuhan otentik khas Italia, hasil karya eksklusif dari Chef Francesco Bettoli asal Udine, Italia.
Taste of Italy: Smoked & Barbecue menyajikan beragam hidangan lezat dalam buffet khas Italia setiap hari Sabtu pukul 18.00 – 21.00 WIB di The Restaurant, lantai 3, The Trans Luxury Hotel. Para pencinta kuliner akan dimanjakan dengan aneka menu seperti Smoked Beef Tenderloin Churrasco, Italian Style BBQ Chicken, Smoked Beef Brisket, Special Catch of the Day – Italian Style, Smoked Lamb Chops with Mint Sauce, dan masih banyak lagi.
Selain hidangan khas Italia, tamu juga dapat menikmati menu internasional dan tradisional lainnya seperti Smoked Duck Dumplings, Sushi & Sashimi, Roasted Duck & Dim Sum Station, Teppanyaki, Nusantara Corner, Baskin Robbins Ice Cream, dan lainnya. Dan tentu saja, pengalaman kuliner ini tidak lengkap tanpa hidangan penutup khas Italia seperti The Signature Tiramisu atau Gelato yang tersedia di Italian Sweet Corner.
Taste of Italy: Smoked & Barbecue dapat dinikmati dengan harga Rp308.000++ untuk dewasa dan Rp168.000++ untuk anak di bawah 12 tahun. Tersedia juga promo khusus dengan potongan harga mulai dari 25%*.
Selain itu, The Restaurant juga menyediakan hidangan ala carte spesial setiap hari di lantai 3 The Trans Luxury Hotel: US Prime Burger with Rendang and Okinawan Twist. Hidangan burger unik ini hadir dengan bun dari Okinawan sweet potato, patty daging sapi prime, selada segar, daging dengan aroma barbecue-rendang, onion ring, jamur Enoki goreng, kentang goreng, serta disajikan dengan spicy roasted garlic mayo, coleslaw Asinan Bogor, coleslaw Sambal Matah, dan coleslaw Dabu-dabu, dilengkapi dengan minuman segar Kunyit Blast dengan harga Rp.139.000++ per porsi.
Jangan lewatkan kesempatan ini untuk menikmati kreasi eksklusif ini bersama keluarga dan sahabat tercinta. Informasi lebih lanjut dan reservasi dapat dilakukan melalui website www.thetransluxuryhotel.com atau via WhatsApp +62 811 811 4288.
*Syarat dan ketentuan berlaku.
Resep: Italian Style Homemade Smoked Brisket with Ciabatta
Bahan-bahan:
– Daging Brisket 100 gram
– Roti Ciabatta 50 gram
– Bawang Caramelized 10 gram
– Jamur Crispy 10 gram
– Tomat Kupas 30 gram
– Saus Pasta Tomat 100 gram
– Demi Glaze 500 ml
– Kaldu Sapi 7000 ml
– Garam dan Merica 50 gram
Sayuran Mirepoix:
– Wortel 200 gram
– Bawang Bombay 200 gram
– Seleri 200 gram
– Rosemary 5 gram
– Thyme 5 gram
– Oregano 3 gram
– Daun Salam 3 gram
– Bawang Putih Kupas 150 gram
Cara Memasak:
1. Tumis sayuran mirepoix bersama daging brisket.
2. Tambahkan thyme, daun salam, rosemary, dan oregano dalam loyang, lalu tutup dengan aluminium foil.
3. Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 3-4 jam hingga daging empuk.
4. Dinginkan selama 30 menit, lalu asap dengan berbagai jenis kayu atau panggang kembali dalam oven.
5. Sajikan bersama roti ciabatta.
