BANDUNG, infobdg.com – Ada yang baru di Jalan Braga, dan kali ini bukan sekadar tempat nongkrong atau spot Instagramable. de Braga by ARTOTEL memperkenalkan sajian terbaru bertajuk “Obrolan Berbuntut Makan”, sebuah eksplorasi rasa dan nostalgia lewat olahan buntut khas Indonesia yang dikemas penuh cita rasa dan cerita.
Empat menu andalan berbahan dasar buntut hadir untuk memanjakan para pencinta kuliner. Dari yang dibakar dengan balado pedas hingga digoreng garing berbalut sambal dan lalapan segar, setiap sajian dirancang bukan hanya untuk menggugah selera, tapi juga mengajak tamu larut dalam pengalaman makan yang autentik dan berkesan.
“Kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar makanan. Ini tentang momen yang hangat, rasa yang akrab, dan suasana yang tak mudah dilupakan,” ujar Reza Farhan, General Manager de Braga by ARTOTEL.
Menu yang ditawarkan antara lain Buntut Bakar Balado dengan pedas yang membakar lidah dan aroma asap yang menggoda, lalu Nasi Goreng Buntut Cabe Hijau yang memadukan kelembutan daging dengan segarnya sambal hijau. Ada pula Buntut Bakar Kecap dengan manis gurih yang pas disantap bersama nasi hangat, serta Buntut Goreng renyah yang menghadirkan rasa klasik penuh kenyamanan.
Namun, pengalaman di de Braga by ARTOTEL bukan hanya soal rasa. Bangunan heritage yang menjadi lokasi restoran ini menawarkan atmosfer kolonial-modern yang berpadu harmonis dengan semangat kontemporer Jalan Braga. Musik lembut, pencahayaan hangat, dan suasana khas pusat kota Bandung menjadikan tempat ini cocok untuk bercengkerama dengan keluarga, teman, atau rekan kerja.
Menariknya, seluruh bahan utama yang digunakan dalam menu buntut ini berasal dari peternak lokal dan rempah-rempah organik, dimasak menggunakan minyak sawit sehat dan gas CNG yang ramah lingkungan. Sebuah langkah nyata untuk menyajikan kuliner lezat tanpa melupakan keberlanjutan.
Dengan konsep “dari dapur ke meja” yang menjunjung nilai lokal dan berkelanjutan, ARTOTEL Group melalui de Braga ingin menjadikan makanan sebagai bagian dari perjalanan rasa yang penuh makna, bukan hanya kenyang, tapi juga dikenang.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, de Braga by ARTOTEL dapat dikunjungi langsung di Jalan Braga No. 10, Bandung, atau melalui nomor 0813 2143 5943.***
