ARTIKEL, infobdg.com – Siapa di sini yang pengen makan mie tapi takut sama bahan pengawet yang ada di mienya? Wargi Bandung masih bisa makan mie dengan nyaman lho, tentunya dengan membuat mie ala-ala sendiri di rumah menggunakan bahan yang ada dan tentunya mudah.
Meski begitu, tetap bijak dalam memilih makanan ya! Dan jangan terlalu sering makan mie-nya.
Nah, agar mie kali ini berbeda dari biasanya, Mimin mau bagikan resep mie sobek chili oil yang sempat ramai di media sosial nih berikut bahan dan caranya ya!
Bahan-bahan Mie:
– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh minyak sayur
– 150 ml air matang
Bahan-bahan bumbu mie:
– Chili Oil yang sudah jadi
– Bawang putih
– Bawang bombay
– Garam
– Kaldu jamur
– Merica
Langkah-langkah:
– Campurkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah besar dan aduk hingga rata.
– Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran tepung, lalu tambahkan air secara perlahan sambil terus aduk adonan menggunakan sendok atau tangan.
– Aduk hingga adonan mulai terbentuk.
– Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung.
– Uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi kenyal dan elastis.
– Setelah diulen, bentuk adonan menjadi bola dan letakkan kembali dalam wadah dan diamkan 30 menit.
– Setelah itu, ambil adonan dan pipihkan dengan menggunakan rolling pin sesuaikan dengan ketebalan yang diinginkan.
Sesekali, taburkan sedikit tepung pada permukaan agar adonan tidak lengket.
– Potong adonan menjadi potongan-potongan sesuai selera, bisa panjang ataupun kecil-kecil. Potongan ini nantinya akan menjadi mie sobek.
– Setelah jadi, Rebus potongan mie sobek dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga mie mengapung dan matang. Lalu, Tiriskan.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah di iris tipis sampai harum.
– Masukan mie sobek yang sudah ditiriskan tadi
– Tambahkan Chili Oil sesuai selera
– Jangan lupa masukan juga garam, kaldu jamur dan juga merica, lalu aduk hingga rata.
Woala Mie sobek Chili Oil siap dihidangkan.
*bisa tambahkan toping sayuran, telur, bakso, sosis, ataupun daging sesuai selera ya.
Nah, itu tadi resep mie sobek chili oil yang bisa Wargi Bandung coba ya!***
