BANDUNG, infobdg.com — Pilihan tempat makan dengan konsep unik di Kota Bandung kembali bertambah. Ambara Biru, restoran yang mulai beroperasi sejak Desember 2025, menghadirkan pengalaman kuliner berbeda melalui perpaduan cita rasa Sunda dan Brasil dalam konsep Homemade Fusion Food.
Konsep tersebut menghadirkan perpaduan antara kekayaan kuliner tradisional Sunda dengan karakter makanan rumahan Brasil. Melalui pendekatan ini, setiap hidangan diharapkan tetap terasa akrab bagi penikmat kuliner lokal, namun menawarkan sensasi rasa yang berbeda.
Owner Ambara Biru, Douglas Yamashita, mengatakan konsep ini lahir dari keinginan untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita budaya di baliknya.
“Bandung punya kekayaan kuliner Sunda yang luar biasa, sementara Brasil juga dikenal dengan makanan rumahan yang hangat dan penuh rasa. Kami mencoba menggabungkan keduanya agar pengunjung bisa merasakan pengalaman baru dalam satu hidangan,” ujar Douglas.
Beberapa menu yang dapat dinikmati pengunjung di antaranya Nasi Liwet dan Pepes khas Sunda. Selain itu, ada juga menu kreasi seperti Nasi Goreng Brazil, yakni bola nasi yang digoreng hingga bagian luar renyah namun tetap lembut di bagian dalam.
Tidak hanya makanan, Ambara Biru juga menghadirkan minuman yang terinspirasi dari Brasil, seperti Açaí dan Guaraná Blend. Minuman ini dikenal kaya antioksidan dan cukup populer di Brasil sebagai minuman sehat yang menyegarkan.
Douglas menambahkan, konsep “Sunda Soul, Brazilian Heart” menjadi identitas yang ingin dihadirkan Ambara Biru kepada para pengunjung.
“Kami ingin Ambara Biru menjadi tempat berkumpul yang nyaman, di mana orang bisa menikmati makanan yang berbeda, berbagi cerita, dan merasakan perpaduan dua budaya dalam satu meja,” katanya.
Selain sebagai tempat makan, Ambara Biru juga dilengkapi berbagai fasilitas yang dapat menunjang berbagai kegiatan. Restoran ini memiliki tiga ruang meeting dengan kapasitas masing-masing sekitar 50 orang yang dilengkapi perlengkapan pertemuan. Secara keseluruhan, area Ambara Biru mampu menampung hingga sekitar 200 orang sehingga dapat dimanfaatkan untuk berbagai acara seperti gathering, pertemuan komunitas, hingga intimate wedding.
Untuk menambah kenyamanan pengunjung, tersedia pula ruang billiard yang dapat digunakan sambil menunggu hidangan disajikan. Di area yang sama, pengunjung juga dapat menemukan fasilitas salon.
Memasuki bulan Ramadan, Ambara Biru menghadirkan promo paket buka puasa bersama dengan harga mulai dari Rp55.000 per orang dan sudah termasuk minuman. Penawaran ini ditujukan bagi keluarga, komunitas, maupun rekan kerja yang ingin menikmati momen kebersamaan saat berbuka puasa.
“Melalui promo Ramadan ini, kami ingin menghadirkan tempat berbuka yang nyaman dengan menu yang beragam dan harga yang terjangkau,” tambah Douglas.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, pengunjung dapat menghubungi layanan WhatsApp di nomor 0877-7755-3050.***
