KULINER, infobdg.com – Siapa yang suka makan paru? Kalo beli menu paru yang udah jadi biasanya lebih mahal kan, coba bikin sendiri aja dengan mengikuti resep dari mimin berikut yuk!
Diantara menu makanan berbumbu balado, ada satu menu yang menjadi menu favorit banyak orang yaitu Paru Balado. Paru sendiri memang jarang dipilih sebagai bahan untuk diolah, namun rasa paru tidak kalah dengan daging lho, terlebih jika digoreng kering, tekstur dan rasa gurihnya unik dan bikin nagih.
Untuk bisa mendapatkan rasa paru goreng balado ala restoran padang tidak sesulit itu lho Wargi Bandung. Yuk langsung aja ikuti resep dan tahapan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan Utama yang perlu disiapkan:
500 gr paru sapi, rebus dengan bumbu halus, goreng kering
Bumbu Halus:
1 sdm ketumbar
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Bumbu Balado:
250 gr cabai merah keriting
10 butir bawang merah
1 sdm minyak goreng
Bahan/bumbu Lain:
3 lembar daun jeruk untuk merebus paru, sobek-sobek
2 lembar daun jeruk untuk menumis bumbu balado
Garam, gula, dan lada putih secukupnya
Mudah kan membuatnya? Selamat mencoba Wargi Bandung.
